3月のデザート⁡

3月のデザート⁡
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⁡“桜のヴァシュラン”⁡
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⁡ヴァシュランとは、焼いたメレンゲにアイスやホイップを挟んだフランスのデザートです。⁡
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こちらは桜の花を合わせた桃のソルベに、桜リキュールで香り付けしたブランマンジェをメレンゲで包み込み、甘さ控えめの抹茶ソースをかけて仕上げました。⁡⁡
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桜の葉を合わせた⁡甘いメレンゲに、抹茶の苦味がよく合います。
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桜づくしのデザート🌸
⁡⁡目でも香りでも、春を感じられるひと皿です。⁡
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⁡アラカルトでもお召し上がりいただけますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。⁡
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⁡大森駅徒歩4分 池上通り沿い⁡
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