S'allier

タグ『#肉料理』のページ一覧

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フランスの郷土料理を味わっていただくべく、ソース作りに注力したメニュー構成にて大森の皆様に本格的なコース料理をご提供しています。メインであるお肉料理は良心的な価格でありながらも、確かな味わいにて満足感を得られます。ワインソムリエが選んだ料理に合うワインとご一緒に、上質なお味をご堪能ください。

“豚フィレ肉のルーレーソースエーグルドゥース”1月ランチのメインディッシュ。豚のフィレ肉を生ベーコンで巻き、ルーレー(筒状)に仕立て低温でゆっくり火を入れました。間にはオレガノをきかせた豚のムー…

“牛頬の赤ワイン煮込み” BoeufBourginion。 (ブフ・ブルギニョン) フランス料理定番の赤ワイン煮込み。水は一切使わず赤ワインだけで仕上げます。 頬肉を香味野菜と共に数時間かけて煮込み、ソースの…

アットホームな店内にて、本格的なフレンチをお楽しみいただけます。「大森でこんな本格的なフランス料理を食べられるとは思っていなかった」とご好評です。ワインとのペアリングも可能であるため、お肉料理と併せてご賞味ください。

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