⁡2月のデザート

⁡2月のデザート
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⁡“苺のスープ⁡ メレンゲのアイス カラマンシー風味”⁡
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⁡見た目春らしく可愛らしいデザートは大変ご好評を頂きました。⁡
⁡私も大好きなデザートですので、皆様嬉しいリアクションありがとうございました。⁡⁡
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⁡以前シェフと働いていたお店でお作りしていたもので、当時メレンゲのアイス？？？と思いながら食べさせてもらうと、なるほど。⁡⁡
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⁡マシュマロのような味わいに、当時はシトロンビネガーの風味がきいていて美味しい！⁡
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⁡苺の柔らかい甘さと相性抜群🍓⁡
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これは是非皆様にもメレンゲのアイスで食べていただきたい！という思いから今回アイスマシーンを購入した次第です。⁡⁡
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残念ながらシトロンビネガーが入手出来ず、カラマンシービネガーでお作りしましたが、こちらもカラマンシー特有の和柑橘のような柔らかな酸味との相性がよく、美味しい仕上がりとなりました。⁡⁡
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今晩までご提供しております✨😊
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⁡来月もまたシェフが頭を悩ませながら、皆様に喜んでいただけるコースを試行錯誤しております。⁡⁡
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3月も⁡どうぞお楽しみに。⁡
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