2月のデザート
2023/02/26
2月のデザート
“苺のスープ メレンゲのアイス カラマンシー風味”
見た目春らしく可愛らしいデザートは大変ご好評を頂きました。
私も大好きなデザートですので、皆様嬉しいリアクションありがとうございました。
以前シェフと働いていたお店でお作りしていたもので、当時メレンゲのアイス？？？と思いながら食べさせてもらうと、なるほど。
マシュマロのような味わいに、当時はシトロンビネガーの風味がきいていて美味しい！
苺の柔らかい甘さと相性抜群🍓
これは是非皆様にもメレンゲのアイスで食べていただきたい！という思いから今回アイスマシーンを購入した次第です。
残念ながらシトロンビネガーが入手出来ず、カラマンシービネガーでお作りしましたが、こちらもカラマンシー特有の和柑橘のような柔らかな酸味との相性がよく、美味しい仕上がりとなりました。
今晩までご提供しております✨😊
来月もまたシェフが頭を悩ませながら、皆様に喜んでいただけるコースを試行錯誤しております。
3月もどうぞお楽しみに。
#S'allier #Sallier #サリエ #フレンチ #レストラン #フランス料理 #tokyorestaurant #restaurant #frenchrestaurant #cuisinefrançaise #cuisinefrancaise
#大森 #大田区 #山王 #大森フレンチ #大田区フレンチ #山王フレンチ #大森ランチ #大森ディナー #lunch #dinner #苺のデザート
#カラマンシー #メレンゲアイス
#dessert #sweet #苺
