1月のコース

お待たせいたしました。
本日からレストラン営業を再開いたします。
旬の食材を使ったコース料理、ぜひ今月もお楽しみ頂けたらと思います。

■ランチ
Menu Saison

【Amuseアミューズ】
一口のお楽しみ

【Entrée前菜】
カマスの炙り 米酢ジュレ トマトのヴィネグレット

【Poisson 魚料理】
真鱈のポワレ 白菜のブレゼ 春菊のクーリー

【Viande 肉料理】
豚フィレ肉のルーレー ソースエーグル・ドゥース

【Dessertデザート】
苺とホワイトチョコのヴァシュラン

【Café ou thé】
コーヒーまたは紅茶

¥4,400（税込）

■ディナー

Menu Promenade

【Amuseアミューズ】
一口のお楽しみ

【Entrée前菜】
カマスの炙り 米酢ジュレ トマトのヴィネグレット

【Soupe スープ】
牡蠣のコンフィを浮かべたカリフラワーのポタージュ

【Poisson 魚料理】
平目と海老のムースのカネロニ ソース・クリュスタッセ パースニップ

【Viande 肉料理】
蝦夷鹿のロティ タイムと赤ワインの香り

【Dessertデザート】
苺とホワイトチョコのヴァシュラン

【Café ou thé】　
コーヒーまたは紅茶

小菓子

¥7,700（税込）

ディナーはブイヤベースコース、シェフお任せコースのご用意もございます。

本年も皆様に楽しんで頂けるよう、尽力して参りますので、皆様どうぞ宜しくお願い致します。