12月のコース

■ランチ
Menu Saison

【Amuseアミューズ】
一口のお楽しみ

【Entrée前菜】
ホタテとビーツのマリネ　鱒卵

【Poisson 魚料理】
真鯛のポワレ
海藻のソースヴァンブラン

【Viande 肉料理】
仔牛のロティ 牛蒡のソース

【Dessertデザート】
金柑のコンポート 白ワインジュレ　フロマージュブランのアイス

【Café ou thé】
コーヒーまたは紅茶

¥4,400（税込）

■ディナー

Menu Promenade

【Amuseアミューズ】
一口のお楽しみ

【Entrée前菜】
ホタテとビーツのマリネ 鱒卵

【Soupe スープ】
じゃがいものポタージュ ブルーチーズ風味

【Poisson 魚料理】
白子のムニエル ブール・ノワゼット

【Viande 肉料理】
猪のソーセージとロティ 胡桃 人参

【Dessertデザート】
金柑のコンポート 白ワインジュレ フロマージュブランのアイス

【Café ou thé】　
コーヒーまたは紅茶

小菓子

¥7,700（税込）

ディナーはブイヤベースコース、シェフお任せコースのご用意もございます。

写真は“ホタテとビーツのマリネ 鱒卵”

さっとボイルしたホタテにビーツを合わせ、カレー風味のビネグレットとフランボワーズビネガーをきかせたビーツビネグレット、宝石のような鱒卵をあしらった華やかな前菜。
クリスマスをイメージした一皿です。

※こちらの、コースは22日までのご案内です。

今月も皆様のご来店、お待ちしております。

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