1月の前菜
2023/01/27
1月の前菜
“カマス ウイキョウ 米酢”
脂の乗ったカマスの皮目だけをサッと炙り、ウイキョウとハーブのサラダをトッピング。
トマトをベースにしたビネグレットには米酢のジュレを合わせて。
香ばしいカマスと、ウイキョウの独特な香りが鼻に抜け、爽やかな米酢とトマトが口の中で広がります。
今月もあと僅か。皆様のご来店心待ちにしております。
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