“仔羊のロースト ミント風味 トマトとズッキーニのタルト”⁡
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香ばしく焼き上げた仔羊に合わせるのは、ミントを加えた軽やかな仔羊のジュ(出汁)のソース。⁡⁡
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⁡ズッキーニやナス、トマトを使った夏野菜のタルト仕立て、ジャガイモのローストと共に。
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⁡ローズマリーやタイムには馴染みがあるものの、ミントと仔羊は日本では少し珍しく感じる組み合わせかもしれません⁡。
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清涼感のある爽やかな香りのミントは、フランスはもちろん、イギリスやオーストラリアでお肉に合わせるソースとしてよく使われるそう。
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旨みたっぷりの仔羊と、爽やかなミントソースはこんな⁡暑い時期にぴったり🍴⁡⁡🍀
⁡もちろん、お野菜との相性も抜群。この機会にぜひお試しください。
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⁡こちらのお料理はディナータイム、Promenadeコース、アラカルトにてお召し上がりいただけます。⁡⁡
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⁡皆様のご来店お待ちしております。
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